高脂肪、高塘食物容易刺激胰島素和膽汁分泌， 是人體內臟不堪重負， 並降低血液帶氧能力， 導致腦部含氧量降低， 讓人容易疲倦。 這類食物包括炸薯條、漢堡、炸雞類的速食食品， 饅頭、豬肉等食物。
1、多吃素食。 綠色高纖維蔬菜， 如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣， 讓人整個下午精神抖擻。 由蛋白質和蔬菜組成的午餐， 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸， 對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；
2、選擇綠豆飯或全麥麵包作為主食；
3、按照一定的就餐順序， 先吃肉，
4、午餐不要吃得太飽。 吃飯要吃7分飽， 吃完飯簡單運動一下， 不要馬上休息。
5、多補充維生素。 工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果， 也可以消除神經系統疲勞， 使人精力充沛。
6、注意不要吃容易引發困倦的食物。 香蕉、葵瓜子有抑制大腦思維的作用， 容易引起困倦， 最好別吃。
午餐吃得不對容易引人犯困， 不吃早餐和午餐同樣會導致犯困， 當體內血糖水準降到穀底的時候， 也就是人昏昏欲睡的時刻。 美國臨床營養學專家朱麗亞·菲茲傑拉德建議：
1、保證規律飲食， 確保一日三餐， 餐餐不缺， 而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。 這樣可以避免暴飲暴食， 也可以保持一定的血糖水準， 不致忽高忽低。
2、減緩身體對碳水化合物的吸收， 方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質和脂肪， 在早餐中加入穀物、堅果， 在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。
3、零食也要慎重選擇。 放棄甜食， 代之以更健康的食品， 如堅果、乾果以及蔬菜。
