高血壓患者不僅要按時規律服藥,日常的飲食也是非常重要的.飲食治療， 是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪並補充適量優質蛋白， 注意補充鈣和鉀， 多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學飲水為原則。
①降低食鹽量：吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素， 而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。 臨床試驗表明， 對高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4．7—5．8克， 可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱.
②飲食宜清淡：提倡素食為主， 素食方式可使高血壓患者血壓降低。 因此高血壓患者飲食宜清淡， 宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。
③飲食有節：做到一日三餐飲食定時定量， 不可過饑過飽， 不暴飲暴食。 每天食譜可做以下安排：碳水化合物250—350克(相當主食6—8兩)， 新鮮蔬菜400—500克， 水果100克， 食油20—25克， 牛奶250克(毫升)， 高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克， 或雞蛋1個， 或豆腐100克， 或雞、鴨100克， 或魚蝦100克。 其中雞蛋每週4～5個即可)。
④戒煙、戒酒：煙、酒是高血壓病的危險因素， 嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能， 酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。 因此對高血壓病人要求戒煙戒酒， 戒酒有困難的人也應限制飲酒。
⑤科學飲水：水的硬度與高血壓的發生有密切的聯繫。 研究證明， 硬水中含有較多的鈣、鎂離子， 它們是參與血管平滑肌細胞舒縮功能的重要調節物質， 如果缺乏， 易使血管發生痙攣， 最終導致血壓升高， 因此對高血壓患者， 要儘量飲用硬水， 如泉水、深井水、天然礦泉水等。
