大家都知道， 大豆的用處可多了， 它不僅能夠提高人的免疫力， 而且具有防止血管硬化的功效。 將它做成豆漿是一種不錯的乳製品。 然而在外面買的豆漿往往可能會存在食品衛生隱患， 喝下去甚至會拉肚子。 那我們倒不如在家中嘗試做一次豆漿。 下面小編來為你解答在家裡如何製作豆漿。
把黃豆先放在水裡浸泡， 大約3小時後， 黃豆泡發， 把豆子加水放到食品打碎機裡， 可以根據你需要的濃淡調節加的水量， 然後把豆帶水打碎。 再倒入盆中繼續泡大約3小時， 這個再次浸泡是關鍵， 這樣做出來的豆漿很濃，
然後過濾， 用的是紗布， 這個從Walmart賣布的專櫃能買到， 過濾的過程要兩個人配合。 豆漿熱開後放涼， 倒入容器內， 冰箱裡可以保存大約1周， 這樣每天早晨就有豆漿喝了。 豆渣不要扔， 這是個好東西， 吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處， 我的做法是， 把豆渣凍起來， 蒸饅頭的時候， 解凍後加到面裡， 把細糧變成粗糧， 蒸出來的饅頭口味沒有很大變化， 吃著還像是饅頭， 且增加了豆子的香味。
做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來， 將豆子清洗乾淨後充分浸泡。 豆子的浸泡時間一般在6～16個小時， 而夏季在6～10個小時之間比較合適。 豆子浸泡時間短， 則出漿率不高， 豆子浸泡時間過長， 豆子會變餿。
好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感， 略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味， 喝起來口感爽滑。 豆漿屬於高蛋白食物營養價值極高， 但同時也是細菌繁殖的極好營養源， 尤其是夏季， 豆漿最好在做出2小時內喝完。
以上就是小編為大家找到的在家做豆漿的方法。 在家做豆漿， 不僅實用成本低， 而且食品安全也能得到一個很好的保障。 但小編還是要提醒大家：一定要大豆打碎煮熟， 否則吃進肚子裡可能會有拉肚子的風險。 早晚喝一杯豆漿， 你會越活越健康。
