人活著的每一天都離不開衣食住行， 這是最基礎的物件， 尤其是“食”， 它關係到人的生死存亡。 而要做好“食”這一方面， 你最好能夠自己學做每一道菜。 那麼， 下面就讓小編為大家介紹一下如何做好黃瓜釀肉這道菜。
1.精瘦肉洗淨待用。
2.121生薑、香蔥適量。
3.212黃瓜1根洗淨待用。
4.香菇泡發待用。
5.料酒、鮮醬油。
6.12雞蛋一枚， 用時取蛋清。
7.21生粉適量。
8.老抽適量。
9.精瘦肉剁成肉糜， 香菇切碎末。
10.1把所有食材混在一起。
11.2香蔥、生薑切碎末。
12.順時針攪拌成餡。
13.黃瓜洗淨去皮切長段， 挖空中間的籽
14.拌好的餡填入黃瓜內填實， 兩頭在幹澱粉中稍蘸一下
15.蘸好幹澱粉的黃瓜段。
16.炒鍋中倒進少許植物油燒熱， 把黃瓜兩頭放進去蘸一下熱油撈出。
17.鍋內加少許清水燒開， 黃瓜段輕推進入。
18.加少量老抽。
19.加少量白砂糖燜煮。
20.中間將黃瓜段翻動幾次， 待湯汁收濃可盛出黃瓜。
21.最後將鍋內的剩餘湯汁澆在盤子裡， 撒上香蔥段即可。
也許之前你沒有吃過黃瓜釀肉， 也不會做， 現在順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
