石斛， 是名貴藥材中的一種， 而花膠也是屬於食材中很養生， 很滋補身體的一種， 很多坐月子的女性們都會選擇這個花膠來燉湯， 用花膠來燉湯的話還有發奶的功效和作用， 如果石斛和花膠一起燉， 裡面還添加瘦肉的話， 那麼就會得到更好的功效和作用， 讓身體素質每天都棒棒的， 石斛花膠這兩種藥材結合在一起也是最佳組合， 那麼下面我們來看看石斛花膠燉瘦肉的做法有哪些?
石斛為養陰的滋補類中藥， 能滋陰養胃、生津除熱。 花膠含高黏性的膠原蛋白和黏多糖物質， 有較好的養血止血作用，
原料：石斛15克、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
石斛花膠燉瘦肉的製作方法：
石斛洗淨;花膠浸泡1小時， 置沸水中稍滾片刻， 切段狀;豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1000毫升(約4碗量)， 隔水燉2小時， 調入適量食鹽便可。
小竅門：
1、石斛一定要先泡開， 再剪成小斷。
2、花膠浸泡時最好放些酒， 可以去腥味。
石斛花膠燉瘦肉的營養價值
石斛花膠燉瘦肉既營養又美味， 那其具體有哪些營養價值是我們所不知道的呢，
石斛味甘、淡、微苦， 性微寒。 歸胃、肺、心、腎經。 體堅質潤。 滋陰清熱， 養胃生津， 潤肺止咳， 益腎明目。 主治熱病傷津， 虛熱不退， 胃陰不足， 口乾咽燥、脘痛幹嘔、肺燥咳嗽， 腰膝酸軟， 陰傷目暗。 本品甘涼清潤， 主入胃腎， 作用重在中下二焦， 既清胃熱生津止渴， 又滋腎陰退熱明目， 為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
而花膠與燕窩(燕窩食品)、魚翅齊名， 是“八珍”之一。 食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。
由此可見， 石斛花膠燉瘦肉的營養價值很高哦， 那如此高營養價值的一道佳餚， 那怎麼才能做出其營養呢?讓媽網百科的為您介紹其做法吧。
材料：石斛15克(中藥店有售)、花膠40克、豬瘦肉300克、生薑3片。
烹製：石斛洗淨;花膠浸泡1小時， 置沸水中稍滾片刻， 切段狀;豬瘦肉洗淨， 切塊。 一起與生薑放進燉盅內， 加入冷開水1000毫升(約4碗量)， 隔水燉2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用， 花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。
上面介紹了石斛花膠來燉湯的各種做法， 同時我們還介紹了關於石斛花膠來燉湯的各種作用， 如果知道了石斛花膠燉湯的作用和功效， 那麼大家利用的時候就比較放心， 還比較瞭解， 石斛和花膠都是非常養生的食材， 特別是花膠， 花膠的營養價值高， 價格昂貴， 而石斛有有滋補身體的作用。
