法國國家醫學院網站上的專家解釋說， 食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中， 它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。 如果吃鹽過多， 體內鈉離子增加， 就會導致面部細胞失水， 從而造成皮膚老化， 時間長了就會使皺紋增多。
應該說， 正常的鹽分攝入並不可怕。 不過， 法國國家醫學院的一份調查顯示， 法國人的飲食普遍偏鹹， 其中以他們最常吃的法式面包含鹽量最高， 有的能達到25%―30%。 其次， 在熏肉、肉製品， 以及乳酪中，
醫學專家們提醒大家， 吃鹽多不僅會造成高血壓， 還會直接影響人的容貌。 要想皮膚好， 比較科學的方法是多喝水， 幫助皮膚排毒， 另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
