您的位置:首頁>膳食>營養飲食>正文

糖尿病主食蔬菜要怎麼選擇?推薦3種豆漿~

糖尿病人的日常主食和蔬菜應該怎樣選擇呢?糖尿病人的飲食對控制血糖的重要性, 相信大家都是知道的, 可以具體應該怎麼選擇食物好呢?今天, 為大家支支招, 介紹一下糖尿病人的主食和蔬菜怎麼選吧。

糖尿病人如何選擇食物

主食。 我們日常生活中主食一般都以米、面為主, 但是對於糖尿病患者來說, 在選擇主食的時候最好以燕麥、麥片、玉米麵為主。 因為在這些主食中含有較多的無機鹽、維生素, 同時還含有豐富的膳食纖維, 這些物質對降低血糖具有很好的作用, 而且還能幫助我們有效的控制血糖。

蛋白質食物。 對於糖尿病患者來說, 在日常生活中應該適量的補充蛋白質, 但對於蛋白質的來源有所講究。 最好是選擇大豆及其豆製品為好, 大豆中所含有的蛋白質不僅品質好, 而且還不含有膽固醇, 因而具很好的降血糖的作用。 因此糖尿病人在平時要注意, 不妨以豆製品來代替部分動物性食品, 如肉類等。

低糖的蔬菜。 糖尿病人在日常的飲食中一定要注意控制熱量, 在此基礎上如何仍然感覺到饑餓的話, 不妨食用一些含糖量較少的蔬菜, 用水煮後加一些佐料拌著吃。 低糖的蔬菜中不僅僅含有豐富的膳食纖維, 同時還含有大量的水分多, 並且具有供熱能低、飽腹的特點, 是糖尿病患者必不可少的食物。

黃瓜。 在血糖高的人吃什麼好的問題上, 黃瓜也是不錯的選擇, 經過研究發現在黃瓜中糖的含量僅有1.6%, 這是許多糖尿病患者最常用的代食品。 而且在黃瓜中還含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質, 在炎熱的天氣食用還能夠達到除熱止渴的作用。

糖尿病人控制血糖的飲食建議

吃糖太多會發病。 吃糖和糖尿病並沒有直接關係。 目前普遍認為, 1型糖尿病是因為胰腺無法產生胰島素引起的, 很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因為胰島素不足, 或者無法正常發揮作用引起的。 雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病, 但並非直接誘因。

飲食禁忌多。 其實, 糖友的食譜要求很簡單:根據運動量和服用的藥物調配食品就行,

讓血糖濃度儘量接近正常範圍。

不宜吃碳水化合物。 碳水化合物是健康飲食的基礎, 而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養, 如維生素、膳食纖維等, 因此不該拒絕吃。 不過, 碳水化合物對血糖濃度影響也最大, 因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間, 並選擇營養最豐富的碳水化合物。

不能吃自己最喜歡的食物。 其實沒必要, 烹飪方式上少油炸多蒸煮, 或減少吃的量即可。

蛋白質比碳水化合物好。 由於碳水化合物對血糖濃度的影響大, 很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。 但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪, 多吃會增加患上心臟病的風險。 營養學家推薦,

蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%-20%。

除此之外, 還有糖尿病人的營養食譜介紹給大家。

糖尿病人的營養食譜

五穀雜糧粥

材料:大米10克、小米15克, 燕麥片、玉米粒、綠豆共25克, 青菜葉50克, 鹽少許。

做法:第一步, 先將玉米粒、綠豆洗淨與冷水一起大火煮30分鐘。 第二步, 加入大米、小米後中火煮30分鐘, 放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘後即食。

推薦理由:首先清肺去燥, 降脂升糖指數中等, 其次適合糖尿病患者食用。

素燒冬瓜

材料:冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。

做法:第一步, 冬瓜去皮切成長方塊, 將香菜洗淨切成。 第二步, 油鍋燒熱後, 下冬瓜煸炒, 待半熟, 稍加水, 蓋上鍋蓋燒開, 加香菜和鹽即成。

推薦理由:清素適口、消脂利尿。

生大蕉黑眉豆煲豬橫俐

材料:細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6只, 黑眉豆、小麥各25~30克, 陳皮1/3個。

做法:各物分別洗淨, 除蕉外均浸泡。 一起下瓦煲, 加清水1250毫升(6碗量), 武火滾沸後改文火煲1小時, 下鹽便可。 為2~3人用, 或1人1日分2~3次進飲。

推薦理由:糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低, 故對緩解病情大有益處。 同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激, 對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多, 對水鹽代謝的恢復是極為有利的。 中醫說它能對面色無光潤、腎虛、早洩、心煩、煩渴等有輔助調理作用。 取細的生大蕉, 即剛長出時的狀態, 且連皮連支生的莖, 配以黑眉豆煲豬橫(月利)對輔助調理糖尿病, 效果很好, 且一周宜食2~3次。

糖尿病人的飲食安排要根據血糖的情況來安排哦。

相關用戶問答
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示