用番茄來做湯是人們最常見的湯食做法， 選擇番茄來做湯大家都是看中的這個番茄的美味， 選擇番茄熬湯還有一個特點， 就是番茄熬制的湯紅紅的， 看著很舒服， 從顏色上來看味道也更加的鮮美， 番茄熬湯可以添加很多食材， 肉類菜類都是可以的， 同時還可以選擇番茄來熬制牛尾湯， 那麼這個番茄牛尾湯的做法有哪些呢?
做法一
材料;
主料：牛尾1根 番茄3個
輔料：洋蔥1個 調料 食鹽適量
調料：蔥適量 薑適量 料酒少許 番茄醬300克 香葉2片 植物油適量
番茄牛尾湯詳細製作步驟
1、牛尾斬段洗淨後，
2、將牛尾和水(水要多些， 一次加夠)， 以及香葉、長蔥段和薑片一起放入砂鍋中。 大火燒開， 轉中小火燉2個小時;
3、番茄切塊、洋蔥切片， 炒鍋放少許油， 油熱後先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃， 盛出備用;
4、炒鍋再倒少許油， 放入番茄塊和番茄醬小夥煸炒， 番茄塊炒碎即可;
5、已經熬制2個小時白白的牛尾湯;
6、番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內， 放鹽;
做法二
番茄牛尾湯
原料：牛尾適量(我用了尾根部的兩大塊)， 蕃茄1-2個， 洋蔥半隻， 鹽適量， 胡椒粉少許， 蔥段， 薑片。 (土豆可隨意)
番茄牛尾湯的做法
1.牛尾洗淨清水浸泡一小時左右泡去血水， 期間可以換兩次水。
番茄牛尾湯的做法
2.燉鍋坐火上， 加足量的清水， 投入泡好的牛尾， 蔥段， 薑片， 大火燒開， 文火燉兩小時左右。
3.牛尾湯燉至兩小時左右以後， 撇去浮油， 另起炒鍋， 用少量的黃油或植物油炒香洋蔥碎， 多炒一會兒， 倒入湯鍋中。
番茄牛尾湯
4.再把番茄剁碎， 炒成番茄醬， 同樣倒入湯鍋中， 喜歡土豆的可以一起加入土豆塊兒， 再燉半小時。
5.加鹽調味和黑胡椒調味， 再十分鐘後關火， 關火之後就不要再蓋著蓋子了， 一燜顏色就不漂亮了。
番茄牛尾湯
6.出鍋前加蔥花點綴即可。
做法三
1將番茄洗淨， 用開水燙過後去皮， 切塊備用;將牛尾清洗乾淨， 用開水焯過;焯好的牛尾用清水沖淨浮沫瀝幹;將牛尾放到高壓鍋中， 加入薑、花椒、八角、香葉適量鹽，
番茄牛尾湯
2鍋中放橄欖油， 爆香薑片， 放入胡蘿蔔翻炒;放入牛尾， 倒入味極鮮醬油翻炒;將燉牛尾的湯撇清浮油， 濾除香料， 倒入鍋中， 放入番茄， 加入番茄醬;加入黑胡椒， 大火燒開， 小火燉煮;將湯汁燉至濃稠， 關火前10分鐘， 放入切好的洋蔥;盛出即可。
現在大家都知道了這個番茄牛尾的做法了吧， 牛尾平時人們都喜歡用來涼拌， 但是如果選擇牛尾來燉湯的話， 營養才會更加的突出， 而牛尾煮番茄湯的話裡面添加薑片才會更加的入味， 也可以改善這個牛尾的腥味， 製作牛尾番茄湯的時候還可以添加豆腐或者是其他的食材， 儘量讓這個美食更營養。
