如何來製作這個涼拌黃花菜呢?很多喜歡吃黃花菜的時候都特別的想吃用黃花菜來做的涼拌菜， 黃花菜涼拌著比較好吃， 因為黃花菜涼拌不會太油膩， 這樣的食材用來涼拌的話也是改善食欲的美食， 黃花菜同時也是一種藥物， 用來治病都可以， 所以說多吃這個黃花菜的話對身體來說是很好的， 治病效果也很突出， 那麼如何來製作兩幫黃花菜呢?
做法一
材料
黃花菜 青瓜 紅蘿蔔 蒜 薑
做法
1先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2把青瓜胡蘿蔔薑蒜洗淨備用， 將青瓜胡蘿蔔切絲。
3.鍋內加入適量清水煮沸，
4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭
7用油煎一下生的耗油
8關小火倒入醬油
9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內， 把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻
10.最後加點香芝麻油和白醋拌勻， 因人而異可適當再加些其它配料
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
做法二
材料
黃花菜、芹菜、 胡蘿蔔、 鹽 、 味精、 辣椒油、均適量
做法
1、準備好芹菜、胡蘿蔔、芹菜
2、芹菜切段。
3、把芹菜和黃花菜放開水鍋中燙一下。
4、胡蘿蔔切成絲。
5、把胡蘿蔔、燙好的菜放入盆中加鹽、味精、辣椒油拌勻。
6、拌勻裝盤。
不會做的人就按照上面我們所介紹的方式來製作這個涼拌的黃花菜， 不過要注意合理的選擇黃花菜， 黃花菜都是具有藥效的， 味道很濃， 所以說在製作涼拌黃花菜的時候要先將黃花菜用水來過濾一下， 這樣的黃花菜不會有藥味道， 做涼拌菜的話也更加的好吃， 製作這個黃花菜的時候還要記得少放油。
