三杯雞簡單做法是什麼呢?雞肉在我們生活中是很常見的， 雞肉是老少皆宜的食物， 雞肉裡面所含有的營養價值是相當的豐富， 主要是含有豐富的蛋白質以及維生素， 對於青少年身體發育是有好處的， 三杯雞是現在比較流行的一種吃法， 很多的小吃店裡面都有三杯雞， 那麼， 三杯雞簡單做法是什麼呢?下面一起來看看吧。
用料
雞翅尖250g
新鮮九層塔1小把
香菜3根
小蔥3根
薑8片
蒜粒8個
朝天椒1個
臺灣米酒1碗
生抽1湯勺
老抽1湯勺
冰糖1湯勺
步驟
1.雞翅尖洗淨
2.出水後， 對半剪斷。
3.九層塔洗淨、薑切片、蒜、蔥、香菜切段備用。
4.準備好米酒、生抽和老抽混合、冰糖、黑芝麻油等調料。
5.鍋中用小火燒熱黑芝麻油， 放入薑片爆幹後再放入蒜爆香。
6.雞翅尖倒入鍋中煎至微黃。
7.加蔥、香菜、大半九層塔翻炒爆香。
8.沿鍋邊慢慢倒入米酒， 再倒入生抽和老抽， 放入冰糖和朝天椒粒。
9.蓋上鍋蓋中火燒至汁濃粘稠就好了。
雞翅的功效與作用
溫中益氣， 補精添髓， 強腰健胃雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
小貼士
燜煮的時間大概需要8分鐘左右哈。 主要看火的大小， 以及最後那幾分鐘很關鍵要多觀察哈。
通過上面的文章為大家詳細的介紹了三杯雞的簡單做法， 現在大家都學會了嗎?三杯雞做的時間很短， 很適合上班族， 三杯雞的雞肉一定要挑選土雞， 這樣口感會比較好， 而且營養比較豐富， 三杯雞做的時候是一定要按照步驟來， 不然會影響口感。 大家都回家嘗試吧。
