蜂蜜的營養價值
蜂蜜是一種保健食品, 味道甜蜜, 所含的單糖, 不需要經消化就可以被人體吸收。 新鮮成熟的蜂蜜含有70%以上的轉化糖(葡萄糖和果糖), 少量的蔗糖(5%以下), 酶類, 蛋白質, 氨基酸, 維生素, 礦物質, 抗菌素類的物質。
1、蜂蜜含有70%以上的轉化糖, 能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用, 沒有必要經人體消化, 這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要;經常服用蜂蜜, 能幫助消化。
2、蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸, 多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。 蜂蜜又不含脂肪, 這對於老年人、高血壓和心臟病患者來說,
3、蜂蜜富含鈣和磷, 對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品。 蜂蜜在人體內產生的熱量相當於牛奶的15倍;VB含量與雞蛋相等, 相當於葡萄糖、蘋果的16倍。 服用蜂蜜能夠迅速恢復疲勞, 增強耐力, 延遲衰老, 延年益壽。
4、蜂蜜富含有豐富的礦物質, 如有益身心的鉀, 起鎮靜作用的鎂, 強筋健骨的鈣, 增補血液的鐵、銅, 健腦的磷和有益身體的各種維生素。
5、 蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。 經常食用蜂蜜, 不僅對牙齒無妨礙, 還能起到口腔殺菌消毒的作用。 將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時, 細菌無法生長。 蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害, 能有效潔淨受細菌感染的傷口, 防止傷口化膿;也能治療皮膚潰爛,
不少女性, 在月經來潮的前幾天(月經前期)會有一些不舒服的症狀, 如抑鬱、憂慮、情緒緊張、失眠、易怒、煩躁不安、疲勞等。 一般認為, 這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。
此時, 女性應選擇既有益膚美容作用, 又能補氣、疏肝、調節不良情緒的食品、藥品, 如捲心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿蔔、白蘿蔔、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月經來潮時, 可出現食欲差、腰酸、疲勞等症狀。 此時, 宜選用既有益膚美容作用, 又對"經水之行"有益的食品、藥品。 宜選用的食品與藥品有;羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。