家常小滑肉的做法

我們是一個追求美食的民族， 對待“吃”這方面我們是很講究的。 下面小編給大家介紹一道家常小滑肉的做法， 大家看完以後可以自己嘗試做一下

1.12蘑菇和黃瓜分別切片， 木耳、銀耳擇洗乾淨， 香菜、香蔥切碎

2.21瘦肉切片， 加鹽、料酒、蛋清、澱粉及少許清水上漿， 淨置30分鐘

3.鍋中放水， 水沸後放蘑菇片煮沸

4.再放入木耳、銀耳、黃瓜片焯水

5.1將上過漿的肉片放微沸的水中滑熟

6.2所有配料焯水後撈出裝盤

7.撈出盛在配料上。 另起鍋放高湯、鹽、雞精、胡椒粉調好口味， 倒在盤中

8.撒上香菜、香蔥

9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，

10.將花椒油澆在肉片上即可

認真看完小編對家常小滑肉的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。