披薩是西餐的一種形式， 平時很多食材都可以拿來做成披薩餅， 芝士培根是其中比較常見的一種， 其實他們的製作方法相對來說是比較簡單的， 掌握一定的程式之後， 稍微有一點煮飯基礎朋友自己在家裡面也是可以烹製的。 下面我們一起來瞭解芝士培根披薩怎樣做才能更好吃。
1.將麵粉、糖、乾酵母放入盆中攪伴均勻。
2.在麵粉料中加入125克牛奶， 攪伴成麵團， 拿到面板上揉和5分鐘後， 覺得麵團表面光滑後， 再加入軟化後的黃油後將麵團揉和。 如果想麵團起筋， 可以將麵團在桌子上摔幾下， 當麵團比較光滑了，
3.將發酵好的麵團要檢驗一下發酵好沒有， 用手指沾點幹麵粉， 在麵團上戳一個孔到底， 如果戳的孔沒有回縮， 表明發酵好了。 先分一半出來做8寸披薩餅底， 將麵團揉幾下滾圓， 使表面光滑。 然後， 蓋上保鮮膜進行第二次發酵， 時間20分鐘左右。 第二次發酵是為了使麵團鬆軟， 擀起來容易些， 不會覺得累。
4.擀成薄餅後， 放入披薩盆中。 餅皮子要做得儘量薄， 因為還要進行發酵。 方形披薩也可以直接放進烤盤中進行焙烤。
5.放進烤箱進行最後發酵， 用38度溫度發酵30分鐘。 如果烤箱沒有發酵功能的，
6.將最後發酵的餅底上放披薩餡：先用叉子將餅底戳上許多孔， 以避免餅底起泡。 然後刷上一層番茄醬， 再散上一些乳酪（約50克）， 然後散一層蔬菜（由青椒半隻、番茄、洋蔥各四分之一隻， 切成的丁）， 再散培根、火腿片共100克， 再散羅勒葉（幹香粉）少許， 散黑胡椒粉少許， 最後， 散一層馬蘇里拉乳酪（約100克）。
7.烤箱預熱在180度， 先將烤盤放最下層， 用高溫烤10分鐘， 使披薩餅底先烤熟。 然後將烤盤放到上面第二層繼續烤20分鐘左右即可。
8.注意事項：1.烤披薩時， 先要用高溫將餅底烤熟烤透， 在底層先烤10分鐘， 這樣吃起來， 餅底就會松松的很酥脆。
在做披薩的時候， 可以根據自己的口味裡面添加上一些新鮮的蔬菜， 這樣不僅僅會吃得披薩看起來更有食欲， 並且營養價值也會更加豐富。 披薩屬於一種烤制食物， 平時在吃的時候要保持適量， 吃得過多很可能會引起上火， 或者是出現一些其他的身體不適。
