家常蒸肉餅味道鮮美， 吃起來油而不膩， 廣受大家的歡迎。 其實家常蒸肉餅的製作並不複雜， 如果是吃的人較多， 可以做一個大的蒸肉餅， 吃的時候用刀切開分好， 是宴請朋友的美味食品。 做家常蒸肉餅的時候要注意， 由於是肉質品， 所以做的時候一定要將肉煮熟， 避免吃了之後拉肚子。
做法一：豬肉洗淨,木耳及香菇浸泡好洗淨,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用。 將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。 的食材渾在一起剁成肉糜。 把剁好的肉糜裝盆裡,加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒碎、鮑魚汁。
做法二：香菇提前泡發。 泡發好的香菇切碎備用。 瘦肉先切小塊， 然後剁成肉泥。 把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。 加入適量的油， 鹽， 糖， 生粉， 醬油， 薑末， 蒜末和蔥花攪拌均勻入味。 入蒸鍋中蒸熟即可；我是用高壓鍋煮飯， 順道放一起壓熟的， 所以肉會很爛， 小孩子也能吃得比較好消化吸收。
家常蒸肉餅不但製作簡單， 而且材料來源非常廣泛， 可以選擇適量的豬油、鹽、白糖以及生薑蔥花等輔料， 主料當然是豬瘦肉和麵粉了， 當然還可以根據自己的口感，
