想要做出好的美味佳餚, 前提是要準備好所需要的一切食材, 調料, 以及餐具。 當然最重要的還是對火候的把握。 把這一切準備好後, 下面我們就開始做咖喱芹菜雞蛋餅
雞蛋餅的做法">
1.麵粉加入溫水和好、充分揉勻揉透成稍軟和的麵團, 餳發20分鐘。
2.12芹菜葉洗淨、切碎;雞蛋磕破於碗中, 打散, 加適量鹽調勻備用。
3.21咖喱粉用熟油、鹽調勻成油酥備用。
4.1雞蛋撥一邊, 倒入芹菜葉, 炒勻。
5.2鍋中油熱, 滑散雞蛋。
6.1麵團分成兩大塊, 擀開成大片。 均勻抹上咖喱油酥;鋪上芹菜雞蛋。
7.2調入適量鹽炒勻。
8.餅皮卷起, 成長條狀。
9.分別從兩端向中間卷起。
10.切斷, 分成兩份。
11.擀開成圓狀餅胚。
12.平底鍋抹上一層油, 放入餅胚。
13.小火煎至兩面酥黃即可。