老年人患牙病的多， 牙齒缺損的多。 有的老人因咀嚼功能不好而長年喝粥， 也有少數講究藥膳的老人把常喝藥粥作為對疾病的輔助治療。 老年人不適合長期喝粥
據觀察， 長年喝粥的老人一般比較消瘦， 原因是同體積的粥比同體積的米飯所含的米粒要少得多， 假如長期喝粥， 得到的總熱量和營養物質不夠人體的生理需要， 難免入不敷出。
傳統的“吃粥易消化”的說法是值得商榷的。 有人對粥、飯、饃的消化吸收情況作了研究， 結果是糖吸收率為：粥96.5%、飯99.5%、饃99.9%；蛋白質吸收率：粥56.1%、飯99.5%、饃99.9%。
為什麼會出現這個意想不到的結果呢？主要是因為喝粥不必細嚼，
另外， 在人們的概念裡， 粥不如米飯實在， 喝粥有如喝水， 平時一碗米飯的量， 換作喝粥， 可能就會喝兩碗。 這樣一來， 喝的粥較多， 而老年人的胃動力又較差， 胃部難以很快排空， 老人易感到胃部不適。 所以， 長期喝粥不是好辦法。 牙齒不好的老人， 應積極治療牙病， 或安裝假牙。
