瑜伽科學中把食品分成三種類別：悅性食物、惰性食物和變性食物， 悅性食物是瑜伽練習者喜愛的食品， 變性食物和惰性食物是瑜伽練習者應該禁忌的食物。
悅性食物包括各種新鮮、乾淨的或是用十分少量的調味品烹調的各類蔬菜、新鮮的水果以及穀物、豆類食品、牛奶等。 這類食物使人身心輕鬆、純淨、性情平和。
★番茄燜冬瓜
原料：冬瓜500克、番茄2個、薑絲5克、食鹽適量， 蔥花隨個人嗜好。
做法:
1.冬瓜去籽、去皮， 切片或切塊;番茄洗淨， 去蒂， 切塊。
2.炒鍋入油， 放入薑末炒香， 再加入番茄翻炒個一兩分鐘。
3.放入冬瓜、鹽、味精，
★蝦仁雞腿菇
原料：雞腿菇250克， 蝦仁200克， 雞蛋白1個， 黃瓜50克。
調料：鹽4克， 澱粉25克， 清湯30克， 料酒15克， 米醋3克， 白糖2克， 味精3克， 水澱粉15克， 花生油500克(約耗75克)， 蒜沫5克。
做法：
1.將雞腿菇用清水泡透， 洗淨雜質， 每個切成兩半;蝦仁去掉蝦線， 放碗裡， 加上雞蛋白、鹽1克和澱粉拌勻;黃瓜洗淨， 切成小塊。
2.取小碗1個， 放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水澱粉調勻對成芡汁。
3.淨鍋置火上， 放花生油燒至五成熱， 放入蝦仁滑散至熟， 撈出控淨油。
4.原鍋留少許底油， 複置火上燒熱， 放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋， 倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下， 烹入兌好的芡汁， 迅速翻炒均勻， 出鍋裝盤上桌。
★素炒雞腿菇
原料：雞腿菇200克， 胡蘿蔔50克， 鹽、雞精、沙拉油、澱粉、蔥油適量。
做法：
1.雞腿菇、胡蘿蔔洗淨， 切成片， 用沸水焯一下。
2.鍋內放少許油， 下入雞腿菇和胡蘿蔔翻炒， 調味後勾芡， 起鍋時撒幾滴蔥油即可。
★河蝦燒墨魚
原料：墨魚200克、河蝦80克、生薑10克、芥蘭100克。
調料：鹽5克、味精2克、白糖1克、蠔油1克、紹酒1克、濕澱粉適量、麻油1克。
做法：
1.墨魚洗淨切卷， 河蝦去掉蝦槍洗淨， 生薑去皮切小片， 芥蘭切成片洗淨。
2.燒鍋下油， 待油溫90度時， 放入墨魚卷、河蝦， 泡炸至熟倒出。
3.鍋內留油， 放入薑片、芥蘭煸炒片刻， 投入墨魚卷、河蝦， 倒入紹酒， 調入鹽、味精、白糖、蠔油， 用旺火炒至入味， 然後用濕澱粉勾芡， 淋入麻油即可。
★蘿蔔鮮橙湯
原料：胡蘿蔔500克， 番茄1個， 蔬菜湯1000克， 奶油2匙， 柳橙汁125克，
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨， 去皮切片， 和奶油放入鍋中， 中火熬煮(勤攪拌)約10分鐘。
2.番茄洗淨， 切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿蔔鍋中， 一起煮沸， 加入香草、鹽、胡椒粉， 再用小火煮20分鐘左右至胡蘿蔔軟爛， 盛出， 冷卻即可。
★海米炒洋蔥
原料：水發海米30克 、食鹽適量 、洋蔥 150克 、薑絲 5克、醬油 3克、沙拉油 25克、料酒 5克、香油 5克、味精 1克
做法：
1.洋蔥去皮、洗淨、切成絲放盤中， 水發海米洗淨， 放碗中待用。
2.將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲放另一碗中調成汁。
3.炒鍋上火， 倒入沙拉油燒熱， 加入洋蔥、海米， 烹入調味汁炒熟， 淋入香油即可。
★小編Tips：瑜伽飲食提倡多吃水果、蔬菜、穀物等食物， 而且用十分少量的調味品來烹調食物。 所以， 在住的過程中， 最好不要過多地加入鹽、油等的輔料，
