麵食是最受北方人喜愛的一種主食， 而麵條的種類也是多種多樣， 其中蕎麥麵條的口味就較為獨特。 不過可能有很多人還不知道蕎麥麵條要怎麼做吃起來才會美味， 那麼今天小編就會著重的講解一下， 大家就可以閱讀下面內容加深瞭解， 並且也可以將其作為自己製作時的參考。
蕎麥麵條在製作時需要使用的主料有：小麥麵粉100g、蕎麥面200g， 輔料：食用油適量、食鹽適量、豆角適量、土豆適量、番茄適量、白菜適量、菠菜適量、生薑適量等。 具體的做法步驟如下所示：
1、準備適量的蕎麥麵粉， 加上適量的小麥麵粉。
2、加上適量的溫水， 用筷子攪拌。
3、然後用手揉成光滑的麵團。
4、準備配菜， 土豆， 豆角和番茄。
5、把土豆去皮切丁， 豆角也切丁， 並將白菜、番茄切塊， 大蒜和生薑切片。
6、取油鍋， 等油熱了， 放入大蒜和生薑爆出香味， 加入切丁的豆角、土豆一起翻炒。
7、然後加上切碎的白菜、番茄一起翻炒， 最後加上適量的水煮開。
8、加上準備好的菠菜， 然後加上適量花椒粉和鹽幫助調味。
9、麵條用壓面機壓好， 然後取鍋燒水， 煮麵條。
10、把煮熟的麵條和菠菜撈出來， 加上做好的湯菜， 攪拌起來， 就可以作出美味的蕎麥麵條了。
烹飪小貼士：蕎麥面裡一定要加白麵， 這樣和好的面不會沾手。 只用蕎麥面， 會很黏的。
從上述內容中可以不難看出， 蕎麥麵條的做法和其他種類的麵食基本上是一致的，
