1 果汁知識介紹：
果汁是用新鮮或冷藏水果， 經過榨取等加工手段製成的產品。 根據國家規定， 含果汁10%以上的飲料， 稱為果汁飲料。 從水果直接榨取， 不加水及其他任何添加劑， 稱為純果汁(又叫原果汁)。
果汁飲料是人們日常生活中必不可少的食品。 在炎熱夏季， 人們常用來消暑解熱， 在餐桌上也是必備之品。 因它們口感甜美而深受大眾歡迎。 這類飲料也有其優缺點， 應該引起重視。 果汁中含有多種維生素和礦物質。
果汁飲料裡含有很多水， 飲用後可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，
果汁含有很多天然招牌營養素， 能增強免疫力、減少生病、延緩衰老。
特別是鮮榨果汁， 具有該水果的絕大部分營養、功效。 服用果汁可以使消化系統、泌尿系統和呼吸道患癌症的危險低一半， 同時還能有效防止動脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
3 果汁補充資訊：
選購純果汁技巧：100%純果汁應具有近似新鮮水果的色澤。 選購時可以將瓶子倒過來， 對著陽光或燈光看， 如果顏色特深， 說明其中的色素過多， 是加入了人工添加劑的偽劣品。 若瓶底有雜質則說明該飲料已經變質， 不能再飲用。
