1.將藕切成長段, 然後再切成片, 五花肉也切成同樣的片, 最好選肥肉相間的五花肉
2.鍋內倒入油, 開火翻炒, 最好是涼油放入大米粉
3.小火炒至米粉的香味出來, 煸至均勻, 別炒過了
4.倒入五香粉, 鹽, 攪拌均勻, 就可以關火了
5.把藕片和五花肉片放進炒好的米粉裡, 裹上一層米粉
6.再一片藕片一片五花肉碼順序碼進排子裡
7.淋上少許生抽, 上鍋蒸, 水開後轉中火40分鐘即可
8.吃的時候, 最好是肉和藕夾著吃, 這樣不膩
香糯藕夾肉理解起來並不難, 但真要做好它, 其實也不是非常容易, 這就需要我們大家自己注意, 還有就是勤奮的練習。