大部分人在家吃完飯後， 都習慣性的休息， 並且吃上一些水果， 緩解嘴巴嚼動的欲望， 而有的人卻是因為水果含有大量的維生素從而多吃來起到對身體的保養作用。 這是一種不錯的飲食習慣， 然後大多數人並不知道， 該在飯後什麼時候吃水果才是最好的， 讓我們來探討一下。
水果對血糖的影響， 每天可食用200g左右的水果（可提供約90千卡的熱量）， 同時應減少半兩（25g）的主食， 這就是食物等值交換的辦法， 以使每日攝入的總熱量保持不變。 水果一般在兩次正餐中間（如上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，
各類食物中， 水果的主要成分是果糖， 無需通過胃來消化， 而是直接進入小腸就被吸收。 米飯、麵食含澱粉及肉食等含蛋白質成分的食物， 則需要在胃裡停留一兩個小時， 甚至更長的時間。 如果進餐時吃完飯菜馬上吃水果， 消化慢的澱粉、餐前一小時吃水果， 由於水果是生食， 吃完後再進食熟食， 體內白細胞就不會增多， 有利於保護人體免疫系統。 若餐後吃則應在半小時後再食用。 因此， 飯後如果立刻吃水果的話， 這些水果就會被食物阻滯在胃部內， 如果在胃部停留的時間過長， 水果就會發酵導致腹脹、腹瀉或者便秘等症狀，
水果屬於低熱量食物， 先進食低熱量食物比較容易把握總的攝入量。 而且許多水果本身容易被氧化、腐敗， 先吃水果可以縮短其在胃部內的停留時間， 降低其氧化腐敗程度， 減少對身體造成的不利影響。 因此， 水果最好在飯前吃。
新鮮水果最佳的食用時段是上午， 上午吃水果可以幫助消化吸收， 有利於潤腸通便。 而且水果味道酸酸甜甜， 可以讓人感覺神清氣爽。 相反， 如果入睡前吃水果， 對消化會造成不利的影響， 尤其是纖維含量高的水果， 對腸胃功能差的人來說簡直是一種負擔。
因此， 喜歡吃水果來保養的群體， 應該要注意。
