1.吃“苦”。 美國科學家認為， 苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。 其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用， 但對癌細胞有強大的殺傷力， 並能抑制癌細胞中的細胞色素化酶， 使之發生代謝障礙而“自殺”死亡。
2.吃“酸”。 酸味水果富含維生素C， 有抗癌作用。 優酪乳和酸菜中的乳酸菌能把糖分解為乳酸， 抑制大腸內腐敗菌類的繁殖， 減少毒素的產生， 並吞噬致癌物質， 能有效地防止結腸癌、直腸癌等。 吃“素”。 常吃粗糧、大豆、薯類及新鮮蔬菜、水果等富含纖維素食物、儘量少吃或不吃肉類，
3.吃“生”。 科學分析， 生的新鮮蔬菜， 尤其是十字花科的蔬菜裡含有醌和酚。 醌可沖淡致癌物質並加速其排出體外;酚可阻止癌細胞的代謝。 另外， 蔬菜內的干擾素可將癌細胞拒之體外;而β-胡蘿蔔素可使患癌的機會減少1/3。
4.吃“淡”。 腫瘤流行病學專家調查表明， 胃癌原本死亡率很低， 但如果每天吃10至15克鹽， 死亡率便會增高。 原因是食鹽會刺激胃酸和胃蛋白酶分泌， 造成胃粘膜發炎、腫脹、潰瘍、出血、萎縮， 容易發生癌變。
5.少吃多嚼。 少吃可改變垂體的激素變化， 減少乳腺癌發生;多嚼可刺激唾液腺分泌， 唾液中的許多酶有很強的抗癌作用，
