對於很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福， 那麼今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道傳統鍋包肉,相信在您親自動手的情況下， 會吃得更加美味！
1.121豬裡脊切道北厚、巴掌大的片， 準備掛漿；最好用新鮮豬肉， 否則冷凍肉太水了， 炸的時候容易水！
2.212土豆澱粉泡水， 至澱粉沉澱， 然後把清水倒掉， 用泡過水的澱粉給裡脊片掛漿；
3.掛漿
4.油鍋中的油燒熱， 第一次炸肉片， 到肉片漂浮起來即可出鍋
5.第一次炸完後的樣子
6.油燒熱， 把剛才炸好的肉片， 入高溫油鍋， 再快速炸一下， 炸至金黃色！
7.第二次炸好後就是金黃色， 很漂亮， 酥酥的！現在吃， 沾著椒鹽， 就是乾炸裡脊片， 也超好吃哦！
8.準備白醋、糖， 我用的糖漿；但是我感覺白糖更好用！
9.鍋中油倒出去， 刷乾淨；倒入白醋、白糖， 開始熬汁
10.熬到糖醋汁粘稠， 放入胡蘿蔔絲、蔥絲、香菜
11.最後一步最重要， 我之前全都是失敗在這最後一步了！糖醋汁熬到粘稠， 將炸好的肉片倒入鍋中迅速掛漿， 如果會顛勺就更牛了！我一個胳膊沒那麼大勁， 哈哈。 總之， 越迅速越好！否則就不酥脆了！
吃貨朋友們， 是不是早已按耐不住了， 小編已經讓您胃口打開了。 那就快快行動起來， 自己製作傳統鍋包肉一飽口福吧。
