現在的人們都喜歡吃五香鹽蛋, 但是不知道該怎麼做才好吃, 雞蛋裡面含有較高的蛋白質, 營養價值也是非常高的, 製作成之後, 蛋裡面含有的營養成分也不會因此消失, 只是味道比原有的要好吃。 小編就為大家分享一下五香鹽蛋的做法, 讓更多的人喜歡這道美食。 因為我們學會之後能給身邊的人做, 能給別人分享。
鮮雞蛋鴨蛋
1. 選購新鮮鴨蛋、雞蛋數枚, 新鮮度以不超過三天為佳。 將蛋洗淨。 2. 鍋裡放入適量清水, 倒入所有茶葉及香料熬半小時左右, 放入鹽和食用堿、老抽。 3.
熬料時, 為節約能源, 可以將雞蛋鴨蛋放入煮熟後,
將撈出的蛋外殼挨個敲出或磕出裂縫, 注意用力要適當, 不要敲碎了。 5. 將敲好的蛋, 放入熬好的鹵水裡, 鹵水要淹住蛋。 中大火煮15-20分鐘後, 關火浸泡。 6.
浸泡6-8小時, 再燒開, 煮上20分鐘左右。 關火, 繼續浸泡。 溫度高的季節如果需要過夜, 則需將蛋放入冰箱存放, 第二天燒開後接著泡6-8小時。 溫度不高的日子, 則可直接室溫浸泡, 第二天, 燒開後再泡6-8小時就可以了。 7.
將五香鹽蛋從鹵水裡撈出,
鹽鴨蛋成品。
以上內容就是小編給大家講述的五香鹽蛋的做法, 相信很多人已經開始學著做, 食物是我們最關注的一個問題, 五香鹽蛋做成之後可以直接食用, 也可以配著主食來食用, 所以這對我們日常生活的飲食習慣有所幫助。 這些內容希望能夠説明大家擺脫煩惱, 學習做一些有利於身體健康的美食做法。