五香花生米怎麼做， 這道我們經常在飯店能吃到的小菜， 卻很少有人知道是怎麼製作的， 製作過程以及配料都需要哪些， 首先， 小編告訴你們配料， 然後再告訴你們不同的製作方法， 喜歡哪個口味都可選擇試做， 簡單又美味， 何樂而不為呢， 幹炒五香花生米， 首先花生具有人類非常需要的油脂營養成分， 所以這道菜很受歡迎。
主要原料 整齊、無損的花生米， 食鹽、大料、花椒、蒜。
設備用具 大炒鍋、鐵篩。
製作方法
1．拌料：按每5公斤花生米， 加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。 將花椒、大料、鹽等放入容器中， 並加入去皮搗碎的大蒜，
2．翻炒：在一口洗淨晾乾的大鍋裡放入乾淨的砂粒， 用火炒熱後， 及時倒入晾乾的花生米。 炒至有劈啪聲響， 用手撚動花生易脫皮時， 改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。 篩去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。 在炒花生米的過程中， 要經常攪動， 以免花生米燒焦炒糊。
1. 準備一小盆熱水， 放入八角和花椒粒， 沖成五香水。 花生米洗去浮塵， 放入五香水中， 浸泡一刻鐘， 控幹水， 備用。
2. 取圓底炒勺洗淨， 大火燒幹， 放入一湯匙鹽， 倒入控幹水的花生米和八角、花椒粒， 大火翻炒10分鐘左右， 去除多餘水分。
3. 將炒勺傾斜， 盛出花生米， 去除鹽末， 放涼之後， 花生米就變得非常酥脆了
很多人幹炒出來的五香花生不是味道不對就是不脆， 可能是由於配料添加的火候不對， 或者順序有誤， 不成功不要放棄， 多次嘗試你就會摸到門道， 製作一道幹炒五香花生， 閒暇時刻與朋友、家人共用， 豈不是美哉美哉的事情。 花生那麼有營養的食物， 適宜大小孩子吃哦， 吃幹炒五香花生， 身體棒棒噠！
