關於烏雞的營養價值相信大家都非常的明白， 尤其是將烏雞和大棗、山藥、枸杞等配料一起熬湯， 對人體是非常具有滋補功效的。 這類湯特別的適合一些體質虛弱的人群或者是孕期女性經常食用。 今天我們主要來瞭解一下怎麼做烏雞湯更適合孕期女性， 對胎兒對孕媽媽最有營養。
做法一
１.把剁成塊額烏雞放到砂鍋裡， 煮沸， 撈出。 備用。
２.把烏雞放入放入砂鍋中中， 倒入一次性到夠足量清水。 放入蔥薑， 大火加熱後， 小火慢燉， 燉一個半小時後， 放入山藥接著燉二十分鐘後放入枸杞， 再燉十五分鐘左右就可以了。
３.食前加鹽調味。
做法二
1.清洗和清理烏雞， 在乾淨的涼水中清洗雞身表面的髒東西是必不可少的， 但有一個地方不要忽略， 那就是順著嘴巴到食道， 一定要好好清理乾淨
2.雞肚子裡的油和整個屁股都要去除
3.斬成小塊
4.用開水燙2次
5.用乾淨的溫水沖洗了好幾次， 確保髒東西和血沫子都清洗掉了
6.放入砂鍋中， 要開始燉湯了
7.加入大棗、枸杞和桂圓
8.放幾片薑
9.加水蓋好， 中途不用掀開蓋子， 最小火兩個半小時， 加少許鹽即可。
做法三
１、先將枸杞洗淨用清水泡一下。
２、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。
３、鍋內做水烏雞涼水下鍋。
４、大火燒開， 焯出血沫， 撈出烏雞溫水洗淨待用。
５、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
６、大火燒開， 加入紹酒， 可以去異味， 關小火蓋上蓋燜４５分鐘。
７、放入山藥塊， 煮１５分鐘
８、再放入胡蘿蔔， 煮５分鐘
９、最後放入枸杞， 加少許鹽調味。
以上這三種方法熬制的烏雞湯都是針對孕期女性的特殊情況特別製作的， 建議女性懷孕時可以經常喝烏雞湯。 另外孕期不僅僅要注意飲食方面的營養， 也要多注意休息， 避免過於勞累， 保持良好的情緒。 這些對寶寶都非常有好處。
