番茄又被稱做番茄， 是我們大家非常喜歡的蔬菜之一， 番茄含有多種維生素， 經常食用對人體非常有好處。 它是全世界最多地區栽培的蔬菜之一。 蕃茄的食用方法多種多樣， 可以炒、煮、拌， 或者製成番茄醬。 今天我們主要來瞭解一下番茄湯到底是怎麼做的。
做法一
1.大蒜用刀背拍碎， 隨意切塊；生薑縱切成薄片；香芹切成段；洋蔥縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；
2.黃油入鍋， 小火化開， 將切好的蒜、薑、芹菜、辣椒入鍋炒香， 再加番茄翻炒。 倒水小火慢燉。
3.待番茄煮爛， 湯汁變紅後放洋蔥， 鹽， 料酒， 雞精和辣醬
4.蓋上蓋子再煮一會， 用小勺嘗味， 覺得味道合適了， 關火倒入電火鍋中
5.之後金針菇， 肥牛卷， 肥羊卷神馬的， 隨心所欲的放吧！
做法二
1. 蔥薑切碎， 蒜去頭尾備用。 番茄切碎。 做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點油， 倒入蔥薑蒜煸炒出香味。 改小火， 加入番茄醬， 炒制2分鐘左右。 再加入番茄， 不放水翻炒5分鐘。
3. 番茄炒碎成醬狀後， 加熱水， 再加入香菇、枸杞、桂圓， 改大火煮15分鐘左右， 加鹽調味。 最後轉盛到電磁爐鍋裡， 湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
小貼士
用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮， 口味清淡的可以不用沾火鍋料了。 炒制番茄和番茄醬料時注意小火和翻炒， 以免糊鍋。
做法三
1、番茄洗淨切塊。
2、鍋中倒入適量油燒熱。
3、倒入番茄塊翻炒。
4、炒至番茄軟爛， 放入凍牛肉湯。
5、加熱至湯底的冰塊融化， 加入適量的鹽和雞精煮開。
6、倒入電火鍋裡， 香濃的番茄湯底就做好了。
7、準備好自己喜歡吃的菜， 就可以開鍋了。
以上這三種做蕃茄湯的小方法， 不知道大家都學會了嗎？蕃茄的營養價值極其豐富， 適合大多數的人群食用， 建議大家一年四季都經常吃哦， 可以幫我們補充人體所需的多種維生素， 而且它酸酸甜甜的還能夠幫我們增加食欲呢。
