泡椒藕片怎麼做呢

藕片作為日常生活中常見的一種食物， 做法是多種多樣的， 藕片有一些發甜， 因為它含有的糖分比較多， 很多人會擔心， 吃很多藕片， 會導致糖分的積累， 造成各種各樣的糖尿病， 甚至是導致身體上的肥胖， 肉片裡面含有了豐富的維生素， 反而會起到很好的減肥功效， 泡椒藕片作為一種美食， 該怎麼做呢！

做法1：

食材明細 主料：藕 調料：泡椒、白米醋、鹽、白糖。 泡椒藕片， 夏天的小涼菜， 超級簡單的做法， 口感酸甜， 微辣， 脆脆的， 很好吃哈。 準備原料。

藕洗淨去皮， 切滾刀片， 用水再沖洗一下。 鍋裡燒開水， 把藕片放沸水裡焯燙，

時間別太長， 保持藕片的脆度。 過冷水。 也可以直接放涼。

焯藕片的空當， 把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器裡， 調勻。 把藕片倒入調好的湯汁裡， 密封， 放冰箱冷藏一下就可以開吃啦

做法2：

製作步驟

1 準備好所有原料

2 煮鍋內放入適量的加入泡椒， 野山椒， 薑片煮2分鐘， 放入適量的鹽放涼備用

3 藕去皮洗淨切薄片備用

4 鍋裡放適量的水煮開

5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片過涼水撈出瀝幹

7 在倒入煮好泡椒汁， 放上2瓣大蒜， 蓋上保鮮蓋放入冰箱一晚即可吃了

營養分析

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，

能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌:藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:"主補中養神， 益氣力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

以上就是泡椒藕片的製作方法藕片能夠起到很好的健脾開胃功效，

因為蓮藕裡面含有了豐富的蛋白質粘液， 以及膳食纖維等等， 泡椒藕片雖然味道是辣辣的。 作為南方的一種美食， 能夠起到很好的祛濕功效， 受到了很多南方人的歡迎， 喜歡的朋友可以去嘗試一下。