成熟的枇杷味道甜美， 營養頗豐， 有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。 當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。 以下是三款枇杷食譜， 潤肺養顏。
一、枇杷銀耳粥
原料：粳米100克， 枇杷40克， 銀耳（幹）30克， 冰糖10克
做法：
1、粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡發好， 撈起， 瀝幹水分。
2、枇杷沖洗乾淨， 撕去外皮， 切成兩半， 剔去果核。
3、銀耳用溫水浸泡漲發， 擇洗乾淨， 大者撕碎。
4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米， 用旺火煮沸後， 改用小火熬煮， 至粥將成時， 加入枇杷、冰糖， 再煮兩三沸即成。
功效：能緩解哮喘， 對女性有滋陰養顏的效果。
二、川貝燉枇杷
原料：枇杷6顆（二人份）， 冰糖20克， 川貝5克
做法：
1、枇杷洗淨， 去核去皮。
2、準備好冰糖、川貝和枇杷。
3、將所有材料放入燉盅， 加少量開水。
4、蓋上燉盅的蓋子， 鍋中水開後放入燉盅隔水燉40分鐘即可。
功效：有良好的止咳、潤喉作用。
三、枇杷桑葉菊花粥
原料：枇杷葉15克、桑葉10克、菊花lO克食材粳米60克調味料冰糖適量
做法：
1、藥材用布包好， 加200毫升水煎煮成1000毫升。
2、加入粳米煮成粥， 再加冰糖調味即可。
功效：桑葉、枇杷葉和菊花具清肺熱之效。 中醫有所謂“肺主皮毛”之說， 故清肺熱可抑制皮膚皮脂腺分泌過度旺盛， 減少額頭、鼻頭粉刺的產生。
