紅棗是我們生活中常見的一種食物， 它和枸杞一樣是主要的溫補食物， 作為食物的輔料， 在味道上起著一定的作用， 同時也在保健功能上發揮著不可替代的作用， 說起溫補的食物， 還是雞湯最溫補， 雞湯的溫補功效。 已經有了上千年的歷史。 紅棗枸杞煲雞湯也是大大的提升了雞湯的功效， 那麼下面我們就來瞭解一下 紅棗枸杞煲雞湯怎麼做？
做法
材料
枸杞40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
步驟
一、將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
二、枸杞用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
三、紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核;刮去姜皮， 切2片。
四、瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。
“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。 湯水清， 味道可口、材料經濟、簡單， 但功效頗佳， 適合一家大小飲用， 尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品， 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效， 對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效， 並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。 同時， “杞子紅棗烏雞湯”也有補血養顏、益精明目的作用。
以上就是紅棗枸杞煲雞湯的製作方法， 雞湯的製作方法簡單， 但是要想達到很好的功效， 還是要在選擇食材上下功夫的， 在選擇雞肉的時候， 最好是選擇老母雞、烏雞以及土雞等等， 這些雞肉不僅肉質好， 味道好， 更重要的是比普通的肉食雞更健康。 營養價值更高一些。
