每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好角瓜韭菜雞蛋餃子
1.準備餡料所需材料。
2.121麵粉材料加入少量鹽， 揉成稍軟麵團， 蓋蓋兒放溫暖處稍醒一會， 可以利用醒面的時間準備餡料。
3.212準備麵粉與玉米粉。
4.1油熱後倒入打散的雞蛋液， 一邊到一邊順著一個方向攪拌， 這樣炒出的雞蛋是碎的， 而且還會很嫩很好吃。
5.2角瓜洗淨去籽後插成絲， 放入適量鹽醃制，
6.韭菜洗淨控幹水分後切碎。
7.醃好的角瓜攥幹水分備用。
8.泡好的蝦米切碎， 與韭菜碎、雞蛋碎、脫水的角瓜放一起。
9.調入鹽、玉米油、醬油、花椒粉、胡椒粉等調料並攪拌均勻。
10.醒好的麵團滾成長條， 並揪成小劑子。
11.用擀麵杖擀成餅。
12.取一薄餅放上適量餡料。
13.按自己的習慣， 包成餃子。
14.入鍋煮熟便可， 看那圖中的餃子的肚子鼓鼓的， 用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。
今天的角瓜韭菜雞蛋餃子就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。
