每個人都要通過一日三餐來補充營養， 不過只有吃對了才能對身體有益， 要是隨便亂吃的話， 只會給胃部增加負擔， 損害身體健康。 那麼吃晚餐要遵循哪些原則呢？接下來將為大家介紹吃晚餐需要注意的12點原則， 供大家參考。
1、晚餐少量飲酒補充營養， 不要貪杯。
晚上喝酒非常的不利於身體的健康， 因為體內囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝， 令腸胃沒辦法獲得充足的休息， 這樣容易出現脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。 有些人晚餐營養很豐富，
2、選擇清淡、易消化食物， 避免營養過剩。
晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且不要吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。
3、多吃富含維生C食物， 不吃含糖量高的碳水化合物。
晚餐應儘量避免食用含糖量高的碳水化合物。 比如， 土豆雖然也屬於碳水化合物， 但是富含維生素C， 即使蒸煮也不會被破壞。
4、合理搭配食物， 讓營養均衡。
食物搭配包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講，
5、雜豆粥是夏季營養晚餐的好選擇。
在夏季的時候， 晚餐吃雜豆粥是一個非常好的選擇， 因為身體所需要的營養應該在早餐和午餐的時候獲取， 晚上就應該少吃一點、清淡一點。 並且夏季一般都是胃口比較差， 煮太多的食物容易導致浪費。
6、高鈣食物易出現尿道結石， 要少吃。
晚餐吃什麼好呢？千萬不能夠吃高鈣食物， 因為這類的食物晚上不容易消化， 所以很容易囤積在體內， 出現尿道結石等等的情況。 常見的高鈣食物有蝦皮等。
7、少吃高脂類食物。
少吃高脂類食物， 如動物性食物肉類、用油煎炸的食物或西式速食等。
8、減少精糖的攝入。
精糖容易代謝， 但是如果在人體內不消化， 就很客易轉化為脂肪。
9、晚餐之後不吃零食。
晚餐之後不吃零食特別是花生、果仁類的食品。 如果實在喜歡的話， 最好就在早上吃， 因為果仁食品富含蛋白質， 人吃過後可以有一種飽腹之感。
10、晚餐適當吃禽肉， 攝入肌肉所需的蛋白質。
蛋白質是製造血液或肌肉的重要營養成分。 這種組織在睡覺時產生， 所以在晚餐攝取蛋白質是非常重要的。 體內處理蛋白質時消耗很多熱量， 所以應積極攝取肉類。 另外， 禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為， 吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。
11、少吃高強水化合物的食品。
在平時的飲食中， 含碳水化合物較高的主要是來自于穀類(如米、面、雜糧等)。 谷類是能量的來源， 它為人體提供碳水化合物、蛋白質、纖維素及B族維生素等。 我們強調的是要控制而不是不要。 肥胖的人在晚餐一定要少吃穀類的食品。 因為晚餐後人很少運動， 過量的能量消耗不掉就易轉化為脂肪。
12、不吃夜宵。
經常吃夜宵， 吃得太飽， 胃部得不到休息， 晚上睡覺會加重腸胃的負擔， 進一步影響休息， 影響到胃部的營養吸收。 如果晚上餓得不行， 可以吃飛過水的青菜， 它既可以為人體提供維生素、纖維素礦物質等， 但又只有很低的能量， 且有極少的脂肪， 最適合胖、糖尿病人。 另外， 晚上還可以吃蘑芋食品如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不合熱量的食品，
