我們都知道每一種食物都在一個特定食用的時候口味、營養最佳的時刻， 下面的食物是專家經過精確的測量得出來的最佳溫度， 下面我們一起來看一下：
泡茶 泡茶的最佳水溫是70℃-80℃， 這樣泡出來的茶水色香味俱佳， 且茶葉中所含的營養物質如維生素C、咖啡鹼、鞣酸等不遭破壞。 茶泡好後應該把熱茶保持在65℃。
飲水 平時飲水、漱口的水， 最佳溫度是35℃-38℃， 這樣的水溫對口腔、牙齒刺激最小。 開水冷卻到12℃-17℃時， 喝起來最爽口。
喝湯 湯類在60℃-65℃時味道最好。 這時， 湯內的“實料”和水分才能交融，
煮牛奶 牛奶不宜高溫久煮， 一般60℃-70℃時， 就能達到殺菌消毒的目的， 且味道鮮美。 這是因為牛奶中富含的蛋白質在加熱的情況下會發生較大的變化。
蔬菜 從保留營養素的角度來看， 生食、快炒、蒸、燉、微波等烹調法較佳， 相對的煎、煮、碳烤、油炸等均不適宜。 蔬菜在60℃-80℃時易引起部分維生素破壞。 煲湯時， 湯中蔬菜不宜燙太久， 避免維生素C遭到更多破壞。 食用蔬菜以50℃-60℃最佳， 口感最好。
肉類 肉類食品在70℃-75℃時最為香美鮮嫩。 整只家禽要達到82℃， 最厚的肉才會熟透。
沖蜂蜜 沖蜂蜜水的最佳溫度為50℃-60℃。 如果用沸水來沖蜂蜜， 不僅改變蜂蜜的甜美味道， 使之變酸， 還會使蜂蜜中的酶變性。
炸海鮮 炸海鮮的出鍋溫度應在90℃左右，
吃西瓜 吃西瓜以8℃-10℃為宜， 低於此溫度， 就嘗不出真正的又甜又沙的味道和口感;高於這個溫度， 不僅易變質， 還不能解渴。
