癌症患者如何進行飲食調養呢？有哪些基本要求？專家來為我們一一解答。
基本要求是：總熱量要夠， 營養要平衡， 食物結構要合理， 烹調方法和進食方法要講究。
（1） 總熱量
癌症病人每日從食物攝入的總熱量一般盡可能爭取不低於正常人的最低要求， 即每日在10千焦以上， 因為癌症病人體內蛋白質分解高， 合成代謝功能減低， 營養處於入不敷出的負氮平衡狀態， 故對蛋白質的需求量要增加。 一般每日攝入蛋白質應達到1.5克體重以上， 而且應以優質蛋白為主， 如雞蛋， 牛奶， 肉類， 豆製品等。
（2 營養要相對平衡
根據病人的需要， 各營養素要相對應的適量， 齊全， 除充足優質的蛋白質攝入外， 一般應以低脂肪， 適量碳水化合物為主。 注意補充維生素， 無機鹽， 纖維素等， 這些可從新鮮蔬菜和水果中獲得。
（3） 食譜結構要合理
癌症病人食譜切不可簡單和單一。 應該是品種多， 花樣新， 結構合理， 在製作食譜時， 要盡可能做到：清淡和高營養優質量相結合， 質軟易消化和富含維生素相結合， 新鮮和食物寒熱溫平味相結合， 供應總量和病人臟腑寒熱虛實證相結合。 最好在醫生的指導下進行。
（4） 烹調方法和進食方法要講究， 設法增進病人食欲
在食物的選擇， 製作， 烹調上， 應創造食物良好的感觀性狀， 在色， 香， 味， 形上下功夫， 盡可能的適合和滿足病人的口味愛好和習慣。
