排骨燉藕作為我們日常生活中常見的一道美食， 它對我們的功效是非常多的， 排骨燉溫補的食物， 可以給我們帶來眾多的健康元素， 裡面含有的豐富的骨膠原， 這是青少年， 在發育過程當中必不可少的物質， 那麼下面小編就詳細的給大家介紹一下排骨燉藕怎麼做好吃呢！希望能夠給大家帶來一些幫助。
材料
1、排骨一斤半， 斬成段在沸水中焯一下後撈起。
2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)， 切小塊或切段後用刀拍破。
3、老薑一切， 用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，
材料
排骨700克、蓮藕2節、蔥5克、生薑1塊、食鹽適量。
做法
1、生薑洗淨去皮， 切成片， 生薑皮保留備用， 蔥切成蔥花;
2、鍋中倒入清水， 放入排骨和生薑皮， 水煮開後繼續煮3、4分鐘， 再將排骨撈出瀝幹;
3、將焯好水的排骨和生薑片放入砂鍋中， 加入足量清水;
4、大火煮開後， 蓋上砂鍋蓋， 轉小火煲大約1小時;
5、蓮藕去皮， 切成塊， 撒上適量食鹽， 拌勻後醃制大約10分鐘;
6、將蓮藕放入閃過中， 用小火繼續煲1小時;
7、最後加適量的鹽調味， 再轉中火煮約10分鐘， 撒上蔥花出鍋即可。
材料
主料：新鮮排骨、蓮藕
輔料：鹽、蔥段、生薑、陳皮、花椒
做法
1、排骨洗淨放入冷水中， 燒開約五分鐘， 焯過， 再洗淨備用。
2、蓮藕兩截去皮， 切滾刀塊， 過水， 去除澱粉， 備用。
3、排骨、藕塊， 放入大沙鍋中， 再放入蔥段、薑片、陳皮、花椒等， 一次放入足夠多的水(中途不要再加水)， 蓋上鍋蓋， 開大火煮開， 注意不要沸騰溢出來。
4、水開後保持中到大火， 一直煮30-40分鐘左右， 再改中火燉1-1.5小時左右， 湯好， 加入適量鹽， 不需要加雞精， 湯已經很鮮美了。
5、盛入湯碗， 可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)， 開吃!
現在越來越注重健康， 很多年輕人比較喜歡吃一些速食， 在這裡小編要提醒大家， 速食對自己的身體健康特別的不好， 那麼知道美味的排骨燉藕， 就可以給您帶來健康， 也可以給您帶來美食的享受， 排骨燉藕怎麼做好吃？以上已經有了詳細的解答，
