蝦仁炒番茄是一種比較獨特的美食， 知道西方的美食， 因為酸酸甜甜的味道， 所以受到了很多的青年的喜愛， 蝦仁作為一種海鮮， 對你們身體非常獨特的功效。 雖然屬於寒性食物， 但是蝦仁炒番茄卻給我們帶來了更多的健康元素， 那麼下面我們就來瞭解一下， 蝦仁炒番茄怎麼做呢！
原料
蝦仁30克， 番茄2個， 雞蛋1個， 花生油30毫升， 黃酒10毫升， 食鹽1克， 味精1克。
制法
將番茄清洗乾淨， 去皮， 切成小塊。 ②將蝦仁放入溫水中， 浸泡10分鐘， 製成蝦仁泥。 ③將雞蛋打碎放人碗內， 加入食鹽、味精。 ④將鍋燒熱， 加入花生油， 待油七成熱時，
功效
本方具有清熱解毒、健胃消食的功效， 可以用來防治胃痛、胃酸缺乏、胃熱口苦、食欲缺乏、腸炎等症。
分析
番茄中含有糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、番茄素等營養成分， 其中的蘋果酸、檸檬酸能提高胃液中胃酸濃度， 從而促進食物的消化;番茄中的番茄素， 具有較好的殺菌作用， 對胃中的細菌有抑制作用。 蝦仁中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2.煙酸等營養成分， 具有益氣養胃的作用。
以上就是蝦仁炒番茄的製作方法， 簡簡單單的方法， 裡面含有的豐富的維生素c， 蛋白質， 糖類等等， 可以起到非常獨特的開胃作用， 你可以起到治療胃痛，
