不是有一種叫什麼青燉豆腐補鈣效果豐富的說法嗎。 因此， 一些喜歡食素食的朋友就經常用青菜來燉豆腐。 這樣不僅可以補充人體所需的鈣質， 而且也是一營養的素食菜譜。 今天小編想帶大家一起解密那道曾經經常食用的菜肴《豆腐燉白菜》， 如果有時間的話， 不妨自己動手做一做， 回憶一下兒時的味道。
我們都知道豆腐營養極高， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6.最為顯著的是豆腐中富含優質蛋白同時富含脂肪， 有“素肉”之稱。
大白菜含多種維生素、礦物質、膳食纖維及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，
綜上所述， 我們不難看出《豆腐燉白菜》絕對是營養菜譜之一， 而且它們食材豐富， 價格優惠， 不失為我們百姓餐桌上的一道美食。 在這裡小編要特別提醒大家的是烹調方法。 一、要先燉豆腐， 快起鍋的時候再下白菜。 二、如果切絲， 白菜最好順著切， 這樣宜熟。 三、白菜要先下水焯一下， 以減少烹調時間， 減少營養素的損失。
以上， 就是介紹了。 用白菜燉豆腐有什麼樣的好處。 也許你之前一直不瞭解。 也沒有償試過， 那麼從現在起可以試做一道白菜燉豆腐吧， 經常吃白菜燉豆腐的話， 不但可以預防身體疾病， 還保證身體營養平衡。
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