土豆與番茄都是容易保存的食物， 並且大棚也容易種植， 隨時都可以購買， 只是不當季的蔬菜價格較貴， 但是也會有很多人喜歡食用， 目前土豆番茄可以做成很多可口的食物， 還可搭配到食物裡形成菜肴， 常見的有土豆番茄湯， 土豆番茄排骨湯等， 土豆番茄湯是做法簡單的湯菜， 那麼土豆番茄湯怎麼做呢?
材料：
土豆1個， 番茄1個， 鹽1/2茶匙(3g)， 雞精1/2茶匙(3g)， 香蔥1根， 油1湯匙(15ml)
做法：
1、土豆洗淨去皮， 切成小薄片;番茄洗淨， 切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油， 待油六成熱時放入番茄塊翻炒， 隨後加入400ml清水。 水開後放入土豆片，
番茄營養分析：
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功效， 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用， 使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者， 吃番茄有助於改善症狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
土豆番茄湯怎麼做呢?文章裡講解了具體的做法， 在農村很多人吃土豆並不削皮， 會直接把土豆做成菜肴， 這樣的吃法是不好的， 土豆皮含有有害物質， 食用後將會造成身體很多不適， 大家一定要削好皮後食用， 做湯時可以切成條， 也可以切成片， 食用的方式不同對食材的切法選擇都是有變化的。
