番茄雞蛋湯易見， 我們也經常吃， 可是在番茄雞蛋湯中加入木耳的較少， 當然要加入木耳也是可行的， 不會有食物相克的情況出現， 木耳是營養較好的食物， 經常吃也利於身體健康， 所以番茄雞蛋木耳湯也符合飲食搭配要求， 喜歡吃此湯的可以熟悉製作方法， 那麼番茄雞蛋木耳湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
番茄、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、蔥
製作：
番茄洗淨去皮切滾刀塊， 黑木耳用水發開， 洗淨用手撕成兩釐米左右的塊。 鍋內放油把雞蛋炒熟盛出， 鍋內留底油， 爆香蔥絲， 放入番茄、黑木耳翻炒， 差不多快熟時放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可。
做法二
主料：
番茄 (1個)、雞蛋 (1個)、木耳 (適量)
輔料：
蒜 (2瓣)
1、番茄洗淨， 木耳提前泡發好備用。
2、番茄切滾刀塊， 蒜切片， 雞蛋磕碗裡攪勻。
3、炒鍋放少許油爆香蒜片。
4、下切好的番茄翻炒。
5、待番茄炒出汁後加一碗水。
6、水燒開後下木耳繼續煮。
7、開鍋後淋上雞蛋液， 再次開鍋即可。
8、臨出鍋時到一點香油。
小提示：
1、從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食， 野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
3、木耳不宜與野鴨同食， 野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
4、黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類， 不僅是人體必需的營養成分， 也是美容的物質基礎。
番茄雞蛋木耳湯製作較為簡單， 很多人做菜未重視過食物相克， 做菜都是按照自己的愛好與習慣， 即使所做食物會影響健康， 也會經常食用。 比如木耳裡加入野鴨肉、野雞肉等， 經常做菜時就要掌握一定的技巧， 並且很多食物的做法都有相似， 只是使用到的佐料與配菜不同， 所以做菜時可以借鑒類似的做法。
