“吃什麼”和“怎麼吃”相信是很多患者在自己能力範圍內考慮最多的問題， 也是肝癌患者及其家屬最關心的。 近期有專家提示， 肝癌患者在術後及放化療後吃補品同時， 別忘了每餐來一杯優酪乳。
義大利國家腫瘤研究所研究人員在《國際腫瘤雜誌》上發表的研究報告也指出， 多喝優酪乳可減少人們患肝癌幾率， 如果每天食用優酪乳， 患肝癌幾率將比普通人減少78%。
優酪乳到底有哪些營養價值有利於肝癌患者呢？
首先， 優酪乳含大量優質蛋白和多種營養成分， 非常適合肝癌患者食用。 這是因為， 肝癌患者胃腸道常處於淤血狀態，
其次， 相比於在胃腸道經過發酵後才能被人體吸收的牛奶， 優酪乳本身已經過發酵， 大大減少了胃腸道負擔。 此外， 優酪乳所含的氨基酸也比牛奶更豐富。
再次， 優酪乳中含乳糖酶和大量酵母菌， 可抑制和殺滅腸道內腐敗菌， 使腸道內因細菌分解蛋白質產生的有害物質減少， 同時由於乳酸菌大量繁殖生長， 腸道內呈酸性環境， 更利於肝癌患者病情。
但是也要注意， 肝癌患者的飲食原則是少食多餐， 飲用優酪乳也是如此。 劉主任建議每天最好喝2～3次優酪乳， 每天飲用優酪乳總量不超過300毫升。 一般在飯後服用， 不要在臨睡前飲用。
另外， 肝癌患者因肝臟解毒功能下降，
