每種食物的營養價值都是不一樣的， 黃花菜雖然檢驗員價值豐富是我們經常吃的一種食物， 但是一旦沒有掌握好吃法就容易對我們的身體造成傷害， 我們都知道黃花菜中含有秋水仙堿， 它含有大量的毒素， 如果食用不當就容易產生致命的危險， 下面一起瞭解下黃花菜的心真的能吃嗎。
黃花菜的心真的能吃嗎
黃花菜的花蕊能吃嗎？黃花菜的花蕊據說是有毒， 在吃黃花菜的時候要把花蕊給去掉再吃， 其實黃花菜也是有毒的， 一般成人如果稍微吃多了， 很容易引起中毒， 那麼黃花菜怎樣去毒呢，
黃花菜的花蕊在大家眼裡是有毒的， 在吃黃花菜的時候要去掉花蕊， 黃花菜本身也是有毒的。
黃花菜去毒方法
致命毒素：秋水仙堿
黃花菜又被稱為金針菜， 是人們喜愛的菜肴之一。 但黃花菜中含有秋水仙堿， 如果人體攝入秋水仙堿後， 會在人體組織內被氧化， 生成二秋水仙堿。 而二秋水仙堿是一種劇毒物質， 可毒害人體胃腸道、泌尿系統， 嚴重威脅健康。 一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：
要防止出現鮮黃花菜中毒， 可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻， 再用清水浸泡， 就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。 也可將鮮黃花菜煮熟、煮透， 再烹調食用。
黃花菜的食療價值
【性能】：葉甘，
【參考】：含維生素A、B、C， 蛋白質、脂肪等成分。
【用途】：用於血熱出血；小便赤澀；心煩不安；肝虛有熱， 視物不清。
【用法】：煎湯， 煮食， 或炒食。
【注意】：入藥以鮮品效果好。
【附方】：萱草茅根湯：黃花菜50克， 鮮白茅根30克。 加水煎湯， 代茶飲。 本方以鮮白茅根清熱涼血止血， 與黃花菜配用以增強止血之效。 用於血熱出血， 衄血、咯血、吐血， 或便血， 口渴心煩。
上面就是對黃花菜的心真的能吃嗎的介紹， 通過瞭解之後我們知道黃花菜的心是不能食用的， 在食用的食用一定要將花心摘除， 另外在食用新鮮的黃花菜的時候一定要用開水煮一下， 之後在浸泡一段時間就不會出現中毒的現象。
