早餐不易油膩， 應當以清淡為主， 但是又要讓身體暖和起來， 這時候就需要日本專家推薦的“早餐粥”了。 只要將少許油在鍋中加熱， 放入蔥和生薑炒熟， 將剩的冷米飯用小火煮10分鐘就可以了。 還可以按個人口味添加調味料， 簡單營養， 在忙碌的早晨再合適不過。
除了蔥和生薑以外， 山椒、胡椒、辣椒以及紅糖都屬於溫補食物， 可以在早餐中食用。 雖然肉類也可以補充能量， 但太過油膩。 而屬於涼性食品的咖啡、香蕉以及獼猴桃等使體溫降低的食物， 在早餐中要儘量避免。 習慣喝咖啡的人， 則可以加入紅糖降低其涼性。
