1、暖胃驅寒
《食物本草》中說， 辣椒能溫暖脾胃。 如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀， 可以適當吃些辣椒
2、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌， 增進食欲。
3、促進血液迴圈
辣椒有一定的藥性， 因此能“除風發汗， 行痰， 除濕。 ”用現代醫學解釋， 就是能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4、肌膚美容
辣椒能促進體內激素分泌， 改善皮膚狀況。 許多人覺得吃辣會長痘， 其實並不是辣椒的問題。 只有本身就愛長痘的體質， 吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥
辣椒素能加速脂肪分解， 豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱
辣椒性溫， 能通過發汗降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 美國研究發現， 辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質， 使人對疼痛的感覺減弱。
7、抵抗癌症
辣椒素能加速癌細胞死亡， 而不會損害健康的細胞。
8、保護心臟
9、對糖尿病有利
對於1型糖尿病的某些症狀， 辣椒素可起到減輕的作用。
10、降低血壓
英國最新的動物實驗發現， 辣椒素能起到降低血壓的作用， 但具體機制還不是十分清楚。
吃辣配點甜和酸
辣椒有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類， 專家建議， 還是吃鮮辣椒更好， 因為其中的營養素更為豐富。 另外， 辣椒最好做熟了吃。 因為生辣椒中含有大量辣椒素，
健康小貼士：
對於辣椒， 由於個人體質不同， 能承受的程度也不相同。 手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。 有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人， 以及陰虛火旺， 經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。 另外， 辣椒有祛濕的作用， 北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。
