一說到要減肥， 很多人都會那我從今天起不吃晚飯了。 其實， 不吃晚飯減肥非常不可取， 一方面容易反彈；另一方面還會給身體帶來諸多危害， 如傷害腸胃、誘發胃癌等等。
不吃晚飯就可以減肥了？其實不然， 長期的不吃晚飯對於健康的影響是相當大的。
不吃晚飯影響睡眠
當人體晚上加班或娛樂後， 由於消耗能量， 會自然的產生饑餓感， 消化系統會自動活躍起來， 給大腦信號“要求吃飯”， 這時候堅持不吃飯補充能量， 晚上會失眠的， 因為神經一直保持興奮， 即便是睡覺的時候不活動，
不吃晚飯傷腸胃
晚上加班或娛樂後， 饑餓感會促進胃裡胃酸分泌， 不吃食物胃酸會腐蝕胃粘膜， 長期下來胃潰瘍胃炎， 甚至發展成胃癌都有可能， 到那時只能後悔；前段時間網上就聽說一個姑娘加班長期晚上不吃飯， 得了急性胃潰瘍， 最後沒救過來。
不吃晚飯誘發胃病
減肥的姑娘長期不吃或吃飯很少， 可能引起胃粘膜增厚， 消化不良胃動力不足， 也會發展成胃炎甚至胃癌， 胃病發展成胃癌相對幾率更高。
減肥人士晚飯怎麼吃才健康？
既然不吃晚飯減肥有這麼多危害， 那麼應該如何吃晚飯才健康？其實， 有選擇的吃，
粗糧代替主食
主食是一頓飯是必須的， 所以少不了， 但是主食吃什麼卻值得商討。 主食要吃， 但是， 不要吃白米飯， 因為白米飯澱粉含量很高， 可以用這樣的形式來解決主食問題：白米飯+蒸南瓜+蒸土豆。 南瓜味道軟嫩甜口， 對眼睛的養護有良好作用， 同時， 蒸南瓜比與炒南瓜相比， 可以減少所加的油脂。 而土豆本身的熱含量並不高， 蒸土豆是一種非常好的吃法。 現在有一些喜愛吃米飯的人， 他們吃了半碗米飯後， 用紫薯、南瓜或者土豆來代替令一部分的主食， 這樣做， 既可以豐富營養， 同時， 又可以減少米飯的攝入量， 簡直是一舉兩得， 所以這種吃法不失為減肥晚飯的一種好選擇。
吃涼拌菜
涼拌菜所含的菜油比較少， 像涼拌黑木耳和涼拌洋蔥這些， 既可以減低身體內部的血脂又可以排毒養顏， 一舉兩得， 還有涼拌黃瓜1和涼拌苦瓜等等， 都是不錯的涼拌菜式。 涼拌菜通常熱量都是比較低的， 只需要加入一點點的香油或者橄欖油足矣。 雖然油少， 但是， 可以保持其鮮嫩和脆口感， 所以， 涼拌菜好吃低熱， 也很適合作為晚飯減肥食用。
喝些湯
湯， 既有營養， 所含熱量有不是很高， 所以， 晚飯可以喝一些湯。 紫菜雞蛋番茄湯是一種不錯的選擇。 這樣的湯簡單易煮， 但是又不失營養只需要準備一點點的油鹽作為調料即可， 而作為海中之菜的紫草， 其含有豐富的營養物質， 這正是人體健康所需要的。
少飲酒
酒中的主要成分是酒精， 酒精熱量高且能促進脂肪的體內沉積， 每升酒精能產生7千克熱量。 蛋白質和糖類及脂肪雖然也同樣能產生熱量（1克蛋白質和糖各產生4千卡熱量， 1克脂肪產生9千卡熱量）， 但它們含有對人體有益的成分。 而酒精則只含有卡路里， 這種卡路里一味地使人發胖。 有人計算過， 一大瓶啤酒約等於小半碗飯。 特別是有些人喜歡在睡前喝酒， 如果經常大量飲酒， 加上進高熱量食物， 就可能造成熱量過剩， 增加皮下脂肪的堆積， 引起身體發胖。
少吃瘦豬肉
瘦豬肉其實並不是一種高蛋白低脂肪的食物。 它的脂肪含量比蛋白質含量還高。 所以瘦豬肉吃得太多， 動物性脂肪的攝入量也會大大增加的。 人的胖與瘦是與攝入熱量的多少相聯繫的。
多吃富含纖維素的食品
適量攝入纖維素不僅有助於減少機體在消化道的脂肪直接攝入量。 同時還因為纖維素可以阻礙碳水化合物消化吸收， 減慢糖分子進入血液的速度， 有利於減少胰島素的釋放， 這將非常有利於防止發胖， 因為高胰島素是細胞貯存脂肪的信號。
提醒：想要減肥的朋友還要注意吃晚飯的時間， 儘量早點吃， 在睡覺前爭取多消耗些攝入的熱量。
