很多人都比較喜歡吃鐵板燒， 走在大街上， 賣這種小吃的人可以說是比比皆是， 鐵板燒吃起來滿嘴流油， 以至於讓愛吃這種食物的人， 一看到有賣鐵板燒的人， 就連路都走不動了， 不吃上一兩個是不會甘休的， 其實鐵板燒的製作方法不難， 如果自己掌握的話， 在家也就會做鐵板燒。
韓式燒烤的精髓就是燒烤醬， 你可選兩種味道比較好的然後好好鑽研下它是怎麼做的， 最好可以自製， 買成品的成本太高了。 控制好價格， 學生的經濟承受心理有限， 貴了再好吃也火不了味道稍可以稍微重一點， 在旁邊買水又可以掙一筆。
鐵板燒， 是一種菜的吃法。 先將鐵板燒熱， 旋即在上面放置鮮肉和蔬菜， 蓋一下就吃
一、準備階段:
1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的薑蔥,青椒
3.油鹽醬油適量
二、製作階段:
4.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和薑片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最後灑上蔥花就行了.
5.名稱：鐵板燒魷魚
材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙
作 法：
一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀， 由內面以斜刀切交叉花紋， 再切片（約三公分寬）。
二、炒油起油， 魷魚片灑上少許太白粉， 投入油中略炒， 盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，
四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消後， 即可食用。
上面是鐵板燒的有關製作方法， 相信大家看了以後會覺得鐵板燒做起來並不太難， 需要強調的是， 鐵板燒要掌握好火候， 如果火候太大的話， 很容易導致鐵板燒出現糊焦的現象， 鐵板燒雖然比較好吃， 但是因為比較油膩， 所以不要吃太多， 適可而止最好。
