化療有很大的副作用, 大部分的患者會在不同的病程階段接受化學治療。 患者的身體負擔也會比較大。 化療期間, 由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時, 難免會使正常的細胞受到一定損害, 發生相應的毒副反應, 如免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等。 此時, 病人宜補充高蛋白質食品, 如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。 河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。 如出現食欲不振、消化不良, 可增加健脾開胃食品, 如山楂、白扁豆、蘿蔔、香蕈、陳皮等。
腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是罕見的因此,
每味都有它特殊作用。 酸能收斂, 酸、甜、苦、辣、鹹五昧。 生津開胃;甜能補益脾胃;苦能泄下、燥濕, 少量可開胃;辣也能開胃;鹹能通下、軟堅。 食品基本上都是以上五味, 或幾味混合在一起, 腫瘤康復期病人應選擇有一定抗癌成分和有軟堅散結作用的食品。
除大米、小麥、小米、大豆等外, 富有營養的食品種類繁多。
有一定防癌和抗癌作用。 如黃豆、捲心菜、大白菜均合有豐富的微量元素鉬, 蔬菜、瓜果、豆類等含有豐富的多種維生素和微量元素。 番茄、胡蘿蔔、空心菜、大棗含有豐富的維生素AC和B民等, 其中空心菜營養最好, 含有多種維生素, 逾越番茄數倍。 蒜苔、韭黃、菜花、包心菜除含有豐富的維生素外,