炒西蘭花是一種家常菜， 但是很多人都不知道西蘭花的營養是十分的豐富， 富含這許多的蛋白質、還有胡蘿蔔素、維生素等的營養物質。 吃食西蘭花可以提高免疫力增強人們的體質尤其是西蘭花還有防癌症的功效， 因此西蘭花的營養價值可謂是十分豐富， 今天小編介紹的是西蘭花和雞肉的搭配。
雞肉100g
西蘭花100g
豆腐渣 100g
輔料
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
薑 適量
蔥 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
步驟
·
1.
2.雞肉洗淨， 放入鹽， 料酒， 味精， 蛋清
3.用手抓勻， 醃制10分鐘
4.鍋中放油， 放入醃好的雞肉炒熟
5.炒熟的雞肉盛出備用
6.鍋中放油， 放入蔥花炒香
7.放入西蘭花煸炒
8.放入適量的蠔油
9.炒到西蘭花成熟， 放入炒好的雞肉一起翻炒
10.放入適量的鹽
11.放入適量的味精， 翻炒均勻即可
雞肉不僅美味而且飽含著多種營養物質， 搭配西蘭花的食用， 西蘭花可以吸收雞肉的油脂， 中和雞肉的油膩。 再加上兩者的營養十分高， 因此是媽媽們給孩子的最佳食譜， 製作起來很方便簡單， 而且材料容易買。 葷素搭配的一道菜肴， 能平衡營養。
