秋冬季節即將到了， 冬瓜作為秋冬季節的上好的美容食物被越來越多的女性所喜愛， 而與此同時， 赤豆當中含有豐富的蛋白質也可以有效的幫助我們人體補充能源。 那麼， 當這兩種食物碰撞在一起會產生怎樣的美妙滋味呢?小編今天就冬瓜赤豆湯的做法來跟大家講解一下這道湯的烹飪過程。
主要食材 赤小豆50克， 冬瓜2小塊， 大米50克
配 料 薑1片， 鹽少許。
功 效 健脾利濕、散血解毒
做法編輯
1、紅豆和大米按1:1的比例洗淨， 泡發一夜;
2、冬瓜去皮， 切片， 不要太薄加足夠的水， 燒開後， 熬煮紅豆和大米， 至紅豆開裂，
3、熬至冬瓜呈透明狀即可， 加鹽或加糖均可
功效
冬瓜味甘， 性寒， 有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之效。 冬瓜含鈉較低， 是腎病浮腫病人的理想食品。 糖尿病患者食用。
春季天氣潮濕， 容易誘發春困、精神不振、失眠多夢等症， 常飲此湯可起到健脾祛濕、解毒降火的食療作用。
適宜作為中風重症， 痰熱內盛， 尿少水腫患者的營養支持和輔助治療。
同時也適用於早期肝硬化、腹水屬脾虛濕停者。 症見腹大脹滿， 下肢浮腫， 脘腹痞脹， 形瘦乏力， 飲食減少， 小便短少， 大便溏薄， 脈緩。
赤小豆營養成分
赤小豆， 又名紅小豆、朱小豆、赤豆、紅豆等。 赤小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維和鈣、磷、鐵、銅等礦物質， 並含有維生素Bi、維生素B2、煙酸等營養成分。
由此可見， 冬瓜赤豆湯的烹飪過程並不複雜， 同時在湯中我們可以根據個人喜好加入黑胡椒粉， 白胡椒粉， 辣椒粉等各種各樣的調味品， 小編建議， 如果胃部有患有胃炎和胃潰瘍的話， 刺激性的調味品應該儘量減少放入， 防止產生胃部胃部不適。
