平時很多的朋友都非常的喜歡吃雞肉， 雞肉肉質比較鮮嫩， 並且這種方法也非常的繁多， 平時可以添加一些食材來煮成湯， 也可以直接拿來炒著吃， 在做雞肉的時候裡面加上一些可樂會使得雞肉的味道更加的香甜。 下面小編來介紹可樂三杯雞的一種比較簡單的製作方法。
菜譜做法：
1.雞腿洗淨斬塊。
2.燒適量水， 雞塊冷水下鍋焯水後撈出瀝幹水分。
3.薑蔥切片， 小紅椒切絲， 菜椒切塊。
4.炒鍋上火， 倒入香油和植物油的混合物半碗， 油稍熱後放入薑炒一會後再放入小紅椒絲和蔥片炒香。
5.下入雞塊炒勻。
6.放入半碗米酒， 再加入半碗老抽和生抽的混合物炒勻。
7.放兩勺白糖炒勻。
8.中火燉至還剩少許湯汁後加入菜椒和蒜粒。
9.蓋上鍋蓋， 大火收汁， 此時把砂鍋放另一個火上燒到很熱後熄火。
10.迅速倒入收完汁的三杯雞， 放入九層塔， 蓋上蓋子燜30秒即可。
菜譜小貼士：
1， 老抽和生抽各一半， 共半碗。 香油和植物油半碗， 植物油是三分之二， 香油三分之一。
2， 米酒我是在市場上買的壺裝的， 是只有米酒水， 沒有米的那種， 和超市賣的不太一樣， 味道差不多， 買不到的話， 可以用超市買的代替。
3， 大火收汁時候放蒜我認為最合適， 放早了蒜容易碎， 味道也會欠缺， 這個時候放蒜剛剛好。
4， 要記得炒至三杯雞的時候， 全程是不加一滴水的哦！
在製作三杯雞的時候，
