香菇炒薯條——補充維生素C
材料：馬鈴薯， 香菇， 青椒， 老陳醋， 鹽少許， 油。
製作
1把馬鈴薯切成條狀， 再把香菇根部， 切成薄片， 青椒切絲。
2在炒鍋裡加熱油， 把香菇炒透。
3接著加入馬鈴薯， 撒鹽翻炒透， 再放入青椒略炒， 裝盤後淋上老陳醋。
營養貼士
此美味富含維生素C、維生素b群， 幫助孕媽媽增強體質。
孕期美味推薦2娃娃菜墨魚湯——補充維生素b1、維生素b2
材料：娃娃菜， 幹墨魚， 瘦豬肉， 精鹽、雞精各適量。
製作
1把墨魚浸軟， 洗淨， 連其內殼切成5段;
2將娃娃菜洗淨去泥土，
3把所以食材放到鍋子裡， 加清水沸煮3小時， 調味即成。
營養貼士
這款食譜營養美味， 富含優質蛋白質、及維生素b1、維生素b2、尼克酸等， 幫助孕媽媽滋陰清熱。
孕期美味推薦3
燒油菜——補充維生素、葉酸、鈣及鐵質
材料：油菜， 豬油， 植物油， 醬油， 蔥段、薑末、雞精、鹽適量。
製作
1先把油菜洗淨， 切成段;
2接著往鍋內放少許油， 油燒熱， 先放豬油丁炒至半透明時;
3最後加蔥段、薑末， 隨即放油菜稍加翻炒， 再放入醬油、雞精、鹽， 炒3分鐘就可以。
營養貼士
油菜中所含孕媽媽需要的營養元素， 特別是葉酸、鈣、鐵。 適合孕初期孕媽媽食用。
孕期美味推薦4萵苣肉片——補充碘元素、蛋白質
材料：萵苣， 瘦豬肉;醬油、料酒各少許， 鹽、醋、蛋清、澱粉、澱粉水、雞精、蔥段、薑片各適量。
製作
1把萵苣去皮洗淨切片;瘦豬肉洗淨切片， 放在碗中放鹽、醬油、料酒和蛋清攪拌， 然後加點澱粉調勻。
2等鍋裡油燒到八成熱， 爆香蔥段和薑片， 再加入瘦豬肉片翻炒。
3接著放入萵苣、料酒、醬油、醋、鹽和雞精一起翻炒， 最後等快熟時， 加少許澱粉水勾芡， 翻炒均勻即可出鍋。
營養貼士
這款美味為孕媽媽提供優質蛋白質、脂肪酸、血紅素及碘元素、鉀元素。 能幫助孕媽媽消除緊張， 提供睡眠品質， 養血補血。
孕期補充維生素不可過量1孕期所需維生素
維生素A：維生素A的作用市維持胎兒正常生長發育與母體各組織的增長。 低脂肪、高纖維飲食和腸道寄生蟲可降低β—胡蘿蔔素轉化為維生素A。
維生素C：維生素C可促進膠原組織形成，
維生素D：缺乏維生素D可致孕婦骨質軟化、骨盆畸形。 胎兒可能有先天性侗樓病。 故孕婦應多接受日光照射， 同時多吃海魚、禽、畜肝臟， 蛋、奶等含維生素D較多的食物。
維生素E：早產兒在產前維生素E儲備不足， 出生後腸道又不能很好吸收， 易發生維生素E缺乏， 出現貧血、水腫、皮膚紅疹與脫皮症狀， 重者發生溶血性貧血。 可吃萵苣、捲心菜、菜花等是含維生素E比較多的蔬菜。
維生素b1：維生素b1不足的孕婦常有腓腸肌觸痛， 膝腰反射遲鈍， 胃腸蠕動減慢、消化不良症狀。 因為現代人多吃精米、白麵， 再加烹調損失較多，
維生素b2：維生素b2不足會導致孕婦所需的熱能與蛋白質不夠。 故孕婦應多食用肝臟， 蛋黃等富含維生素b2的食品。
維生素b6：維生素b6缺乏的孕婦所生嬰兒易發作抽搐面癰， 維生素b6還可間接使胰島素活力降低， 孕婦發生糖耐量降低。 動物肝臟、葵花籽、花生仁、核桃、黃豆中含維生素b6較多。
2維生素過量的危害
大量服用維生素A可能導致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖系統缺損以及硬齶豁裂;
孕婦長期大量服用維生素C會導致流產。
過多的維生素D會導致胎兒的大動脈和牙齒發育出現問題;
服用維生素E過多會使胎兒大腦發育異常;
若母親過多地服用維生素b6，
服用過多的葉酸也會對身體產生不良的影響， 如可能影響體內鋅的代謝而造成鋅缺乏， 致使胎兒發育遲緩;會掩蓋維生素b12缺乏的早期表現， 而導致嚴重的神經系統損傷等。
總結：維生素是維持機體正常功能所必需的營養素， 也是胎兒生長發育必不可少的。 孕婦缺少維生素會引起機體代謝紊亂， 進而對胎兒的生長發育造成不良影響。 如果孕婦進食過多的維生素， 對身體就是有百害而無一利。
